چاکلت بری بلژیکی
مواد لازم :
▫️۴۰۰ گرم شکلات تخته‌ای تلخ
▫️۱۰۰ گرم شکلات نوتلا
▫️۲ ق س فندق تست و خرد شده
▫️۱۰۰ گرم پنیرخامهای
▫️شاتوت یا تمشک به میزان لازم
▫️۵۰ گرم کرمفیل وانیل
▫️۱ قطره اسانس شکلات
▫️خمیر فوندانت،ورق طلایی خوراکی و ویفر فندقی خرد شده به میزان لازم
روش تهیه :
ابتدا ۲۰۰ گرم از شکلات تخته‌ای تلخ را به روش بن ماری ذوب کنید. سپس آن را داخل قالب‌های سیلیکونی نیمه‌دایره بریزید؛ طوری که فقط دیواره‌ها و کف قالب را بپوشاند. حالا آن را در فریزر قرار دهید تا بسته شود. سپس باقیمانده شکلات تخته‌ای را به روش بن ماری ذوب کنید.
پنیرخامهای، نوتلا و کرمفیل را با همزن بزنید تا یک‌دست شود و اسانس را به آن اضافه کنید. حالا شکلات آب شده و پنیر را با هم مخلوط کنید.
قالب را از فریزر خارج کنید. ابتدا یک قاشق از ویفر خرد شده، بعد شاتوت یا تمشک و بعد فندق خرد شده را داخل قالب بریزید و بقیه قالب را با مخلوط شکلات و پنیر پر کنید. در این مرحله قالب را در فریزر به مدت ۳ ساعت بگذارید. سپس آن را از فریزر خارج کرده، از قالب بیرون آورید و با خمیر فوندانت و ورق طلایی تزیین کنید و در ظرف دلخواه بچینید
امتیاز دهید
0 : امتیاز کسب کرده
میانگین امتیازات
(0 / 5)
هیچ دیدگاهی وارد نشده است.