دستورالعمل

• 1. _. برای شروع آرد سفید را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی تفت بخورد و بوی خامی آن از بین برود.
• 2. _. دقت کنید که آرد نباید تغییر رنگ بدهد.
• 3. _. سپس کره را به آرد اضافه کنید و اجازه دهید که کاملا آب شود.
• 4. _. بعد از این که کره آب شد، شیر گرم را به آرامی و مرحله مرحله به ترکیب اضافه کنید.
• 5. _. پس از هر بار اضافه کردن شیر ترکیب را خیلی سریع هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
• 6. _. باید هم زدن را بدون توقف انجام دهید تا سس یکدست شود و به غلظت لازم برسد
• 7. _. در نهایت نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و سس را از روی حرارت بردارید.
• 8. _. در یک تابه قارچ‌های ورقه شده را با حرارت بالا و کمی روغن تفت دهید و سپس از تابه خارج کنید.
• 9. _. پیاز را رنده کنید و در روغن تفت دهید تا کمی طلائی شود.
• 10. _. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و آن را تا وقتی که تغییر رنگ دهد تفت دهید.
• 11. _. رب، پودر پاپریکا، پودر سیر، پودر آویشن، زردچوبه و ادویه مخصوص لازانیا را به گوشت اضافه کنید.
• 12. _. بعد از کمی تفت خوردن، گوشت را از تابه خارج کنید.
• 13. _. در یک قابلمه آب را جوش بیاورید و ورقه‌های لازانیا را طبق دستور روی جعبه در آن بپزید و سپس آبکش کنید.
• 14. _. می‌توانید پس از آبکش کردن، آن‌ها را در ظرف آب ولرم نگه دارید تا به هم نچسبند.
• 15. _. کف ظرف مخصوص فر یا پیرکس را چرب کنید و یک لایه‌ی نازک سس بشامل بریزید
• 16. _. سپس یک لایه ورقه‌ی لازانیا، یک لایه سس گوشت و قارچ، یک لایه سس بشامل و یک لایه پنیر پیتزا روی آن قرار دهید.
• 17. _. این کار را لایه لایه تا زمان پر شدن ظرف تکرار کنید.
• 18. _. لایه‌ی آخر را سس بشامل بریزید و روی آن را با یک لایه پنیر رنده شده بپوشانید.
• 19. _. روی ظرف را با یک لایه فویل بپوشانید و چند سوراخ برای تبادل هوا ایجاد کنید.
• 20. _. فر را از قبل گرم کنید و لازانیا را به مدت ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد قرار دهید.
• 21. _. در ۱۰ دقیقه‌ی آخر پخت، فویل آلومینیومی را از روی لازانیا بردارید و گریل فر را روشن کنید تا روی غذا کاملا برشته شود.

• بخش : پیش غذا
• نوع دستور پخت : پاستا