فیله ماهی وسبزیجات
مواد لازم:
۴ عدد گوجه فرنگی کوچک، به صورت طولی به دو نیم تقسیم شده باشند
اسپری پخت یا مقداری روغن
سه چهارم قاشق چای خوری نمک
یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه
یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
۲ حبه سیر، که نازک برش خورده باشند
۳۴۰ گرم لوبیا سبز پاک کرده
یک چهارم فنجان سس مایونز
۲ قاشق چای خوری آبلیمو تازه
یک و یک دوم قاشق چای خوری ترخون خرد شده
یک قاشق چای خوری سس خردل
۴ عدد فیله ماهی
یک سوم فنجان پودر سوخاری
۸ قطعه لیمو
طرز تهیه:
۱- فر را تا دمای ۵۰۰ درجه گرم کنید.
۲- گوجه فرنگی را رو به بالا در یک سینی روکش شده با فویل که با اسپری پخت و یا مقداری روغن چربش کردید قرار دهید. گوجه فرنگی ها را هم با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کنید. به صورت مساوی یک چهارم قاشق چای خوری نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل را روی گوجه فرنگی ها بریزید. در دمای ۵۰۰ درجه به مدت ۵ دقیقه بپزید.
۳- درجه حرارت فر را تا ۴۵۰ درجه کاهش دهید ( سینی را از فر در نیاورید ). یک چهارم قاشق چای خوری نمک، روغن، سیر، و لوبیا سبز را در یک قطعه فویل بزرگ با هم ترکیب کنید، فویل را تکان دهید تا مواد چرب شوند. فویل را دو مرتبه تا کنید، و به شکل یک بسته محکم مهر و مومش کنید. پاکتی که درست کردید را در سینی پخت کنار گوجه فرنگی ها قرار دهید. در دمای ۴۵۰ درجه و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
۴- سس مایونز، آبلیمو، ترخون، و سس خردل را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. خوب بهم بزنیدشان. به فیله ها یک چهارم قاشق چای خوری نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل باقی مانده را بزنید. میکس مایونزی را که درست کردید را به صورت مساوی روی یک طرف فیله ها بمالید. روی ترکیب مایونز پودر سوخاری را بریزید. سپس با اسپری پخت یا مقداری روغن فیله ها را چرب کنید.
۵- سینی را از فر دربیاورید، گوجه فرنگی و پاکت فویلی که لوبیا سبز در آن قرار دارد را به یک طرف سینی ببرید. فیله ها در طرف دیگر سینی بچینید. به مدت ۶ دقیقه در دمای ۴۵۰ درجه بپزید. درجه فر را تا آخر بالا ببرید و اجازه دهید سینی ۳ دقیقه دیگر در آن بماند. ماهی را با لوبیا، گوجه فرنگی و لیمو سرو کنید.
اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا می باشد.
امتیاز دهید
0 : امتیاز کسب کرده
میانگین امتیازات
(0 / 5)
هیچ دیدگاهی وارد نشده است.