خوراک بادمجان پیچی
مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده نیم کیلو
بادمجان یک کیلوگرم
گوجه گیلاسی ۱۵ عدد
پیاز یک عدد
رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو به میزان لازم
نمک، فلفل، زردچوبه به‌میزان لازم
روغن به‌میزان لازم
بادمجان‌ها را پوست گرفته، آنها را از طول سه برش زده و در روغن سرخ می‌کنیم.
گوشت، پیاز و ادویه را مخلوط کرده و از آن کباب‌های قلقلی کوچکی درآورده و سرخ می‌کنیم. سپس هرکدام از کباب‌ها را لای بادمجان‌های سرخ شده گذاشته و می‌پیچیم و در آخر یک خلال دندان در آن فرو می‌کنیم تا از هم باز نشوند.
سپس آنها را درقابلمه‌ای می‌چینیم به‌صورتی که خلال‌ها در لابه لای بادمجان‌ها قرار بگیرند و دیده نشوند.
مقداری آب و کمی آبلیمو را با رب گوجه مخلوط می‌کنیم و روی بادمجان ها می‌ریزیم و گوجه‌های گیلاسی را روی آنها قرار می‌دهیم و با حرارت ملایم حدود ۲۰ دقیقه می‌گذاریم خوراک جا بیفتد و سپس همراه برنج و یا نان سرو می‌کنیم
نوشجان
امتیاز دهید
0 : امتیاز کسب کرده
میانگین امتیازات
(0 / 5)
هیچ دیدگاهی وارد نشده است.