سینه مرغ گریل

سینه مرغ گریل

سینه مرغ گریل شده

مواد لازم برای سینه مرغ گریل شده :

ماست ساده نصف فنجان
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۱قاشق غذاخوری
پودر سیر ۱ قاشق مربا خوری
پاپریکا۱ قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
رب انار ۱ قاشق مربا خوری
پیاز ۱ عدد خلالی
زعفران آب کرده ۱ قاشق مربا خوری
فلفل دلمه ای ۱ عدد خلالی
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
سینه مرغ بدون پوست و استخوان ۲ عدد

طرز تهیه برای سینه مرغ گریل شده

ابتدا مواد سس : ماست، آبلیمو، رب انار ، روغن زیتون،پودر سیر، فلفل دلمه ای، پاپریکا، پیاز ، نمک و فلفل زعفران رابا هم در یک کاسه متوسط مخلوط کنید.

سینهای مرغ را دوتکه کنید وهر تکه را به دو لایه نازکتر ببرید. تکه های مرغ را داخل کاسه ریخته و با سس ترکیب کنید.

حالا یک کیسه پلاستیکی روی ظرف کشیده و آن را برای تمام شب یا دو ساعت داخل یخچال بگذارید.

اگر از گریل گازی استفاده می کنید آن را با حرارت بالا گرم کنید و اگر از نوع زغالی آن استفاده می کنید، زغال ها را آماده کنید.

اجازه بدهید که یک طرف گریل حرارت کمتری از طرف دیگر داشته باشد. اگه گریل ندارید، می توانید از ماهیتابه های چدنی طرح گریل استفاده کنید.
من در اینجا از ماهی تابه ریژیمی استفاده کردم

دو طرف مرغ ها را روی حرارت بالا و مستقیم گریل کرده و بعد آن ها را به آن طرفی از گریل که حرارت کمتری دارد بگذارید.

درب گریل را گذاشته و چند دقیقه صبر کنید تا مرغ ها به خوبی بپزند.

حواستان باشد که اگر مرغ بیش از اندازه روی حرارت باشد خشک می شود.
photo_2017-04-27_20-37-54

 

امتیاز دستور پخت

  • (0 /5)
  • (0 امتیاز)